Weihnachtsfeier in Garbsen planen: Der Leitfaden für den Dezember

Der September ist der Monat, in dem die Weihnachtsfeier entschieden wird. Nicht der November und schon gar nicht die erste Dezemberwoche. Wer eine Weihnachtsfeier in Garbsen für sein Team plant, merkt das spätestens beim dritten Telefonat, wenn er hört, dass der zweite Adventssamstag längst vergeben ist. Deshalb steht dieser Beitrag jetzt hier und nicht in acht Wochen: Er sortiert die Fragen, die ihr klären solltet, bevor ihr irgendwo anfragt – bei uns oder woanders.

Wir sind Genuss am Felde, Vor dem Moore 1 im Garbsener Ortsteil Meyenfeld. Seit dem 12. September 2026 läuft das Haus unter neuem Namen und mit neuer Küche, das Gebäude selbst ist deutlich älter: Es ist das Vereinsheim des MTV Meyenfeld und die einzige Gaststätte im Ort. Magdalena Jankowski hat es dreißig Jahre lang geführt und sich zur Ruhe gesetzt, seitdem führt Valentino Pecorelli den Betrieb weiter. In einem Haus, in dem seit Jahrzehnten gefeiert wird, sind die Räume dafür da.

Der Dezember hat vier Wochenenden, und damit hat jedes Haus in der Region genau acht gute Abende zu vergeben. Dazu kommt, dass die meisten Firmen auf denselben Zeitraum zielen: zweite oder dritte Adventswoche, Freitag oder Samstag, Beginn zwischen 18 und 19 Uhr. Wer im Oktober anfragt, wählt aus dem, was übrig ist. Ein Tipp aus der Praxis: Kommt mit zwei oder drei möglichen Daten ins Gespräch statt mit einem. Das verkürzt die Abstimmung um Tage.

Denkt außerdem an die Wochentage jenseits des Wochenendes. Ein Dienstag- oder Mittwochabend Anfang Dezember ist entspannter und oft flexibler im Ablauf. Bei uns ist von Dienstag bis Samstag von 16:30 bis 21:30 Uhr geöffnet, sonntags von 12:00 bis 20:00 Uhr, Montag ist Ruhetag; für Feiern lässt sich der Rahmen absprechen – aber eben nur, wenn wir früh genug voneinander wissen. Der Weg dafür steht auf der Seite Kontakt, dort findet ihr auch die Telefonnummer.

• Sammelt intern zuerst die Eckdaten: ungefähre Gästezahl, zwei bis drei Wunschtermine und eine grobe Anfangszeit.
• Fragt an, bevor ihr die Einladung verschickt – ein bestätigter Raum ist die Grundlage, nicht die Kür.
• Klärt früh, ob Partnerinnen und Partner mitkommen dürfen: Das verändert die Gästezahl oft um ein Drittel.
• Setzt eine verbindliche Rückmeldefrist im Team, idealerweise zwei Wochen vorher, damit die Küche planen kann.
• Benennt eine Ansprechperson, die für Rückfragen erreichbar ist – das spart auf beiden Seiten viel Hin und Her.

Bevor ihr über Essen, Deko oder Programm sprecht, braucht ihr eine Zahl. Sie entscheidet über alles Weitere. Unser Saal fasst 150 bis 200 Gäste und ist damit der Raum für große Betriebe, für Abteilungen, die zusammenlegen, oder für Firmen, die die Familien mit einladen. Er hat die Weite, die eine kurze Rede oder ein gemeinsamer Anstoß braucht, ohne dass hinten jemand etwas verpasst – und bei 60 oder 80 Gästen wirkt er trotzdem nicht leer.

Unter dem Saal liegt der Partykeller, den wir im Haus schlicht „Raum unten“ nennen: ein langer Tisch für 20 Personen, daneben ein Nebentisch für weitere 10, insgesamt rund 50 Plätze, modern eingerichtet, mit eigener Theke und Kühlschränken. Für ein Team von 20 bis 40 Leuten ist das oft die bessere Wahl. Vermietet wird zunächst der reine Raum: Eigene Getränke, Kuchen, Deko und Snacks dürft ihr mitbringen, Geschirr, Gläser, Equipment oder Getränke vom Haus gibt es gegen Aufpreis. Alles dazu steht auf der Seite Partyraum mieten.

Der größte Unterschied zwischen einer Feier im Restaurant und einer Feier im gemieteten Saal mit Catering ist die Küche. Bei uns steht sie im Haus und kocht an eurem Abend das, was sie sonst auch kocht: italienisch mit Antipasti Valentino, Pasta wie Penne Meyenfeld und Penne am Felde, Pizza aus dem Ofen. Dazu die Rubrik „Meyenfeld Spezial“ mit fünf Schnitzel-Varianten, Currywurst, Hähnchenbrust und Schweinefilet in Pfeffer- oder Gorgonzolasauce, außerdem Salate, Tomatensuppe und eine Kinderkarte.

Die praktische Frage lautet meistens: Menü oder Buffet? Ein festes Menü mit zwei oder drei Gängen gibt dem Abend Struktur und lässt Zeit für Programm dazwischen. Ein Buffet ist entspannter, verzeiht Verspätungen und bedient Vorlieben besser. Beides geht, aber es will vorher entschieden werden, nicht am Abend – sinnvoll ist eine Vorauswahl von drei bis vier Gerichten. Die vollständige Karte mit allen Preisen findet ihr auf der Seite Restaurant & Speisekarte, dort auch als PDF; euer Abend bekommt ein eigenes Angebot.

Getränke laufen bei einer Feier im Saal über unsere Bar. Vom Fass kommt Gilde, dazu Gilde Free, Paulaner Weißbier und Alsterwasser. Zum Empfang funktionieren Aperol, Sarti oder Limoncello Spritz gut, ebenso Lillet, Campari oder ein Glas Prosecco; offene Weiß- und Rotweine, Longdrinks, Flaschen inklusive Softdrinks, Grappa sowie Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato stehen bereit. Wichtiger als die Länge der Karte ist die Frage, wer am Ende zahlt – die Firma oder jeder selbst. Abgerechnet wird nach Verbrauch, alles Weitere halten wir vorher im persönlichen Angebot fest, damit auch der Service Bescheid weiß.

Und dann ist da der Punkt, den viele Firmen unterschätzen: Ein guter Teil eurer Gäste fährt. Sorgt dafür, dass alkoholfrei kein Trostpreis ist – Gilde Free, Softdrinks und Kaffee gehören auf dieselbe Karte wie alles andere, und ein alkoholfreier Aperitif zum Empfang nimmt den Fahrerinnen und Fahrern das Erklären ab. Sammelt schon bei der Zusage, wer am Steuer sitzt, und sprecht Fahrgemeinschaften oder ein gemeinsam bestelltes Taxi früh ab. Das kostet zehn Minuten Planung und rettet den Abend.

Die ehrlichste Antwort auf die Frage nach dem Programm lautet oft: Lasst die Präsentation weg und gebt den Leuten etwas zu tun. Im Untergeschoss liegen zwei Kegelbahnen, und ihr bekommt immer beide zusammen. Bei Feiern kosten sie 20 € pro Stunde für beide Bahnen zusammen, nicht pro Bahn und nicht pro Person. Als Faustregel gilt sechs bis zehn Personen pro Bahn, größere Gruppen spielen parallel und wechseln durch. Wer unten spielt, muss nicht nach oben laufen: Bestellungen kommen an die Bahn, ohne dass dafür etwas dazukommt.

Der beste Moment dafür liegt zwischen Hauptgang und Dessert. Nach dem Essen sitzen alle satt am Tisch, die Gespräche laufen sich fest, und genau da tut Bewegung gut. Eine Dreiviertelstunde kegeln mischt die Tische neu: Die Buchhaltung spielt gegen den Vertrieb, jemand kegelt zum ersten Mal seit zwanzig Jahren, und das Dessert danach schmeckt allen besser. Ihr braucht dafür weder Erfahrung noch Regelkunde, nur jemanden, der Gruppen einteilt. Details stehen auf der Seite Kegelbahn mieten.

Ein Abend, der funktioniert, hat einen Rahmen, aber keinen Minutenplan. Wenn jeder Programmpunkt auf die Minute festgeschrieben ist, lauft ihr den ganzen Abend einem Plan hinterher, statt zu feiern. Ohne jede Struktur kippt es allerdings ins Warten: Die Vorspeise kommt, während die Hälfte noch an der Bar steht, und die Begrüßung fällt irgendwann zwischen zwei Gänge. Aus dem, was wir im Haus erleben, hat sich eine Reihenfolge herausgeschält, die für die meisten Teams passt. Nehmt sie als Vorschlag, verschiebt die Blöcke, wie es zu euch passt, und gebt uns eure Version ein paar Tage vorher durch, damit Küche und Service denselben Ablauf im Kopf haben.

• Ankommen und Empfang, etwa 30 Minuten: ein Getränk in die Hand, Mäntel weg, alle sortieren sich an den Tischen.
• Kurze Begrüßung durch die Geschäftsführung, höchstens fünf Minuten – lang genug für ein Danke, kurz genug fürs Essen.
• Vorspeise und Hauptgang, gut anderthalb Stunden, ohne Programm dazwischen.
• Kegeln oder freier Teil, 45 bis 60 Minuten, danach kommt das Dessert an die Tische.
• Offener Ausklang an der Bar: Wer früher gehen will, geht früher, wer bleiben will, bleibt sitzen.

Zwei Dinge entscheiden, ob so ein Ablauf trägt. Erstens eine Person aus dem Team, die den Abend im Blick behält und uns sagt, wann das Dessert kommen soll – das muss nicht die Geschäftsführung sein, oft übernimmt es jemand aus der Organisation nebenbei. Zweitens Luft zwischen den Blöcken: Plant nach jedem Punkt zehn Minuten ein, die ihr nicht verplant habt. Dauert die Begrüßung länger oder wird an einem Tisch noch geredet, verschiebt sich deshalb nichts weiter. Legt außerdem vorher fest, wann der Abend endet – nicht als Rauswurf, sondern damit alle wissen, ab wann sich das Taxi lohnt.

Meyenfeld liegt im Norden von Garbsen, nahe der B6, die A2 ist in wenigen Minuten erreicht. Für Teams aus Hannover, Wunstorf, Neustadt am Rübenberge, Seelze und Langenhagen ist das eine kurze, unkomplizierte Fahrt – entspannter als eine Feier mitten in der Innenstadt, wo die Parkplatzsuche zum ersten Programmpunkt wird. Bei uns gibt es Parkmöglichkeiten direkt am Haus. Schickt die Adresse trotzdem vollständig mit: Vor dem Moore 1, 30826 Garbsen, Ortsteil Meyenfeld.

Wenn ihr aus mehreren Standorten anreist, lohnt sich ein Sammelpunkt je Standort. Das entlastet die Fahrerfrage und sorgt nebenbei dafür, dass niemand allein im Dunkeln vor der Tür steht. Schickt außerdem nicht nur den Namen des Hauses herum, sondern die vollständige Adresse: Im Dezember sucht niemand gern eine Straße, die er zum ersten Mal anfährt. Und rechnet die Anfahrt lieber großzügig – wer eine Viertelstunde zu früh da ist, kommt entspannter an als jemand, der mitten in die Begrüßung platzt. Der Biergarten vor dem Haus ist übrigens eine reine Sommersache und im Winter geschlossen: Im Dezember spielt sich alles drinnen ab, im Saal, im Raum unten und an den Bahnen.

Der unspektakulärste Teil einer Firmenfeier macht hinterher die meiste Arbeit, wenn er vorher nicht besprochen wurde. Sagt uns bei der Anfrage, auf welche Firmenanschrift die Rechnung laufen soll und ob eine Kostenstelle, eine Bestellnummer oder ein Ansprechpartner daraufstehen muss. Klärt intern, was die Firma trägt und was privat abgerechnet wird, und gebt das an die Person weiter, die am Abend ansprechbar ist. Eine Rechnung, die ohne Rückfrage durch die Buchhaltung geht, ist ein kleiner, aber echter Erfolg.

Genauso gehören Rahmen und Umfang ins Angebot und nicht in die Erinnerung: wie viele Gänge, welche Getränke, Kegelbahnen ja oder nein, bis wann der Raum euch gehört. Wir schreiben das auf, damit ihr es vorzeigen könnt. Preise nennen wir bewusst im persönlichen Gespräch, weil eine Runde mit 25 Personen und drei Gängen anders aussieht als 120 Gäste am Buffet. Mehr zu Abläufen und Möglichkeiten steht auf den Seiten Firmenevents und Veranstaltungen.

Wenn ihr aus diesem Beitrag nur eine Sache mitnehmt, dann diese: Fragt jetzt an, auch wenn die Gästezahl noch wackelt. Ein reservierter Termin lässt sich anpassen, ein vergebener nicht. Alles andere – Menü oder Buffet, Kegelbahnen dazu oder nicht, Beginn und Ende – könnt ihr in den Wochen danach in Ruhe entscheiden, solange das Datum steht. Ruft uns an oder schreibt über die Seite Kontakt: Wunschtermin, ungefähre Gästezahl, Anlass. Mehr brauchen wir nicht, um euch zu sagen, ob der Abend bei uns noch frei ist.

„Uns ist lieber, ihr ruft im September mit einer groben Idee an als im November mit einem fertigen Plan und ohne freien Termin.“