Hochzeitslocation Garbsen: euer Fest im Genuss am Felde

Der Saal ist das Herz unserer Hochzeitslocation Garbsen-Meyenfeld. Er nimmt eure ganze Gesellschaft auf, je nachdem, wie ihr bestuhlen wollt: lange Tafeln für die große Familie, kleinere Tischgruppen oder eine Mischung aus beidem – was möglich ist, klären wir nach Absprache. Tanzfläche, Hochzeitstorte und Fotoecke planen wir bei der Bestuhlung mit ein – wie viel Platz dafür bleibt, hängt von eurer Gästezahl ab und klären wir vor Ort mit euch. Sagt uns deshalb früh, wie wichtig euch eine große Tanzfläche ist, dann stimmen wir Tischplan und Gästezahl darauf ab.

Für die standesamtliche Feier im kleinen Kreis, den Polterabend oder ein Hochzeitsessen mit den engsten Leuten ist der Raum unten die passendere Wahl. Dort steht ein langer Tisch für 20 Personen, an einem Nebentisch sitzen weitere 10, und insgesamt fassen die unteren Räumlichkeiten rund 50 Personen. Der Raum ist modern eingerichtet, hat eine eigene Theke und eigene Kühlschränke – die Gesellschaft rückt näher zusammen, es ist ruhiger als oben, und der Raum hat seinen eigenen Charakter. Beide Räume bucht ihr für eure Hochzeitsfeier in Meyenfeld jeweils als eigenen Raum, sodass ihr ungestört feiert.

Den Raum unten vermieten wir bewusst zunächst als reinen Raum: Ihr dürft eigene Getränke, Kuchen, Snacks und Deko mitbringen, und die Kühlschränke hinter der Theke machen das unkompliziert. Wer Besteck, Teller, Gläser, Equipment oder Getränke von uns möchte, bekommt das gegen Aufpreis dazu. Bewirtung und Service sind ebenfalls möglich, aber kein Muss – wer nur den Raum will, mietet nur den Raum, wer Rundum-Service will, bekommt ihn, und der Preis steigt entsprechend. Beides ist völlig in Ordnung: Genau darum stellen wir jede Feier einzeln zusammen. Preise für den Raum und die Zusatzleistungen nennen wir auf Anfrage, weil sie von Umfang und Personenzahl abhängen. Besonders gefragt ist diese Vermietung im Winter, wenn draußen nichts geht – und sie funktioniert für junge Runden vom 18. Geburtstag über die Abi-Feier bis zur Studentenrunde genauso wie für Gäste, die den vollen Service wollen.

Direkt vor dem Haus liegt unser Biergarten mit Tischen und Gilde-Sonnenschirmen. Hier kommt eure Hochzeitsgesellschaft in der warmen Jahreszeit nach der Trauung zuerst an: ein Glas Prosecco, ein Aperol Spritz oder ein Gilde vom Fass, dazu Bruschetta und kleine Antipasti-Häppchen, während die Fotografin euch für die ersten Paarbilder entführt. Gäste aus Hannover oder vom Steinhuder Meer kommen so entspannt an, ohne gleich am Tisch sitzen zu müssen. Welche Getränke und Häppchen zum Empfang gereicht werden, legen wir gemeinsam im Planungsgespräch fest.

Der Biergarten ist eine Sommersache: Von Frühjahr bis Spätsommer ist er der schönste Platz für den Empfang, im Winter bleibt er geschlossen. Wer in den kalten Monaten den Raum unten mietet und trotzdem Bedarf hat, kann den Biergarten auf Anfrage zusätzlich dazubuchen – sprecht uns einfach an. Der Empfang lässt sich gut auf eure Gäste zuschneiden: Softdrinks, Säfte und alkoholfreies Gilde Free stehen genauso bereit wie Veuve Clicquot für den Toast der Trauzeugen. Bei Regen verlegen wir den Empfang in den Saal oder ins Restaurant – das entscheiden wir gemeinsam am Vormittag der Feier, nicht erst, wenn die ersten Tropfen fallen.

Unsere Küche kocht italienisch – Antipasti, Pasta, Pizza, Desserts – und ergänzt das um die Klassiker vom „Meyenfeld Spezial“. Für euer Hochzeitsmenü heißt das: Ihr wählt aus dem, was wir täglich kochen, und wir bauen daraus ein Menü, das zu eurer Gesellschaft passt. Große Runden bekommen ein Buffet, damit niemand wartet; kleinere Runden sitzen gern bei einem gesetzten Menü in drei oder vier Gängen. Salate, Tomatensuppe und die Vorspeisen vom Haus lassen sich überall einbauen.

Ein Beispiel für ein gesetztes Hochzeitsmenü: Antipasti Valentino mit Parmaschinken, Mozzarella und Carpaccio zum Start, danach Penne Meyenfeld mit Putenstreifen und Shrimps oder Ravioli Delicati als Pastagang. Als Hauptgang folgen Schweinefilet in Gorgonzolasauce, Hähnchenbrust in Tomaten-Kräuter-Oliven-Sauce oder Schnitzel Parmesan, zum Schluss hausgemachtes Tiramisu oder Panna Cotta mit Erdbeersauce. Wie viele Gänge sinnvoll sind, hängt von eurem Zeitplan ab: Wer früh an der Tafel sitzt und Reden einplant, kommt mit vier Gängen gut hin; wer nach der Trauung erst spät anfängt, fährt mit drei besser und hebt sich den Appetit für den Mitternachtssnack auf.

Für Kinder gibt es Penne in Tomatensauce, hausgemachte Chicken Nuggets oder eine Mini Margherita. Vegetarische Gäste bekommen mit Penne am Felde, vegetarischen Cannelloni oder Pizza Vegetaria vollwertige Gänge statt einer Beilage. Unverträglichkeiten und Sonderwünsche sagt ihr uns bei der Planung, dann plant die Küche sie von vornherein ein. Für die späte Stunde bringen wir auf Wunsch eine Runde Pizza Margherita als Mitternachtssnack – sagt uns nur, wie viele Gäste dann noch da sind und wann sie kommen soll.

Die Bar im Genuss am Felde hält für eure Hochzeitsgesellschaft bereit: Gilde vom Fass in 0,3 l oder 0,5 l, Paulaner Weißbier und Alsterwasser, dazu offene Weiß- und Rotweine wie Pinot Grigio, Grillo, Primitivo oder Nero d’Avola. Aperol, Sarti und Limoncello Spritz gehören ebenso dazu wie Lillet, Campari, Longdrinks und Prosecco; für den Toast steht Veuve Clicquot bereit, zum Abschluss Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato und Grappa. Wer für den Tisch ordern will, nimmt eine Flasche inklusive Softdrinks – Grey Goose, Jack Daniel’s oder Bombay Sapphire.

Vor der Feier legen wir fest, was auf den Tischen steht und was über die Bar läuft: Viele Paare stellen Wein, Wasser und Bier zum Essen an die Tafel und lassen alles Weitere an der Theke bestellen. Sagt uns früh, ob auch Spritz-Varianten, Longdrinks und Grappa dazugehören sollen, damit genug im Haus ist. Für die Musik habt ihr freie Wahl zwischen DJ, Band oder eigener Playlist; welche Technik vorhanden ist und was mitgebracht werden sollte, besprechen wir vorab mit euch und eurem DJ.

Hochzeitslocation Garbsen mit eigenen Kegelbahnen: Zwei Bahnen gehören bei uns fest zum Haus. Bei Hochzeiten bekommt ihr für 20 € in der Stunde die komplette Anlage – ein Stundenpreis für die ganze Gesellschaft, egal, wie viele von euch spielen. Das ist unser Tipp für die Lücke zwischen Torte und Eröffnungstanz: Die Trauzeugen organisieren ein Turnier Braut gegen Bräutigam auf beiden Bahnen gleichzeitig, die Kinder sind beschäftigt, und niemand steht mit dem Handy in der Ecke. Essen und Getränke bringen wir euch dabei standardmäßig an die Bahnen – das gehört zum Ablauf und kostet keinen Aufschlag; abgerechnet wird nur, was ihr verzehrt.

Als Faustregel rechnen wir mit sechs bis zehn Personen pro Bahn, die gemütlich zusammen spielen. Eine größere Hochzeitsgesellschaft teilt sich also einfach auf: Beide Bahnen laufen parallel, zwei Gruppen spielen gegeneinander, und der Rest wechselt sich ab. Wie lange ihr die Bahnen haben wollt, entscheidet ihr – wir tragen das Zeitfenster in den Ablaufplan ein, damit unten alles vorbereitet ist, wenn die ersten Gäste vom Kaffeetisch aufstehen. Wer nicht kegelt, sitzt mit Espresso oder einem Aperol Spritz daneben und feuert an.

Ihr wollt nicht nur feiern, sondern auch bei uns heiraten? Eine freie Trauung im Saal oder im Biergarten ist auf Anfrage möglich – sprecht uns an, dann klären wir mit eurer Traurednerin oder eurem Trauredner, was wo stattfindet. Ob ihr danach im selben Raum weiterfeiert oder wir währenddessen umdecken, hängt von eurer Gästezahl und vom Ablauf ab. Sagt uns einfach, was ihr euch vorstellt, dann planen wir es von Anfang an mit.